Slå den kanelbullen!

Vi har strosat runt i Haga och delat på en gigantisk kanelbulle. Jag är en kak- och bullälskare, så jag var självklart i himmelriket när denna goding hamnade i mina händer.

Vi åt middag på Sjöbaren där förrättstemat för hela gänget var skaldjur och sedan tog vi alla fiskgratängen. Jätte gott och vi hade en mysig middag!

Nu blir det OS resten av kvällen. Den lille är piggare, men ändå fortfarande rätt trött! En liten fem-minuters promenad har han fått, men han ville bara kissa två gånger och sedan tog han fart hemåt. Inte riktigt den vovven man är van vid, men lika söt ändå :)

Ingen kan sylta som jag

Köpte på mig 8 liter jordgubbar igår, då säsongen för dessa bär tydligen är över och det är sista veckan dom säljs. Så då blev fart på husmor som ville göra sylt. Så jag gjorde sylt på hälften igår - hälften ligger i frysen och får vänta till vintern - och inte för att skryta, men damn vad bra jag är på att sylta! :)

Har idag flängt runt på stan hela förmiddagen med Daniel för att fixa en present. Har slängt i mig en snabb lunch och nu ska jag åka till Kungsbacka igen.

Den dyraste salladen åkte i soporna

Har legat någon timme på balkongen i bikini och svettats. Det blåser en del, men just på balkongen är det väldigt lite vind, så det var så skönt. Daniel åkte inlines bort längs vattnet och köpte två sallader till lunch. Jag önskade pastasallad med kyckling, han kom hem med grönsallad med skaldjur :P

Salladen såg så himla fin och lyxig ut, men när vi började äta var det ingen höjdare! Det var stora bitar bläckfisk och någon annan fisk i som inte smakade bra - tyckte ingen av oss. Jag som inte äter sallad fick ju då lite problem när det inte var någon pasta med. Så det fick bli lite smörgås istället. Salladerna hade kostat 98 kr STYCK, sjukt va?!

När vi solat en stund gick jag in och klippte klorna på den lille. När jag lyfter på vänster framtass så sitter där en prislapp. Han går ju inte att köpa för pengar, så det var nog en prislapp som bara gav error :) Den satt som berget och det fick bli plåsterdragning på 1-2-3.

Nu får vi snart finbesök av Hanna och Jeanette!

Bullbak och löpning

Eftermiddagen har ägnats åt att baka bullar. Min Kitchen Aid leverade grymt bra arbete och bullbaket blev en fröjd tack vare den. Om du gillar att baka så kan jag verkligen rekommendera denna maskin, då den verkligen äger. Det blev ett lass med kanelbullar, men jag har inte provsmakat dom, så jag kanske inte ska skryta allt för mycket än.

När bullarna var klara svidade jag om till träningskläder. Jag och Charlie tog en löptur och det var inte ett dugg skönt. Jag tycker verkligen inte om att springa, MEN med bra musik i öronen blir det betydligt lättare! Charlie var riktigt seg idag och sprang 2 meter efter mig hela vägen. Rundan kändes trögare för mig idag, trots att jag sprang på samma tid som sist.

 

 När vi kom i mål tog vi en 1 km power walk. I min värld ställer man ALDRIG in en andfådd häst i boxen, så därför tar man inte in en andfådd hund i lägenheten heller. Utan man tar en promenad tills andningen är normal, på både människa och hund.

Frågan är om man ska ge sig ut på havet när himlen är svart?

Eftersom vädret varit så himla fint hela dagen och det varit så varmt, bestämde vi oss för att kvällen skulle spenderas på havet. Tanken var att vi, grannarna och kusin Anders skulle åka ut och äta kvällsmat på vattnet. Jag förberedde en STOR pasta/kycklingsallad, packade ner alla tillbehör och grejjade. Bakade även en paj på de rabarber jag fick med från Halmstad.

När alla slutat jobbet och var redo att dra iväg, så bestämde sig vädret för att vända om från kanonväder till dretväder. Det blåste upp och blixtrade som attan. Vi var dock inte riktigt beredda på att ge upp våra planer, utan traskade ändå bort mot båten för att ge oss ut. Men vi kom bara halvvägs innan regnet började falla och sedan insåg till och med min Daniel att det var nog inte värst smart att ge sig ut, och då är det DÅLIGT båtväder kan jag lova.

Åt detta hållet såg det ju kanon ut...

... men om man tittade åt andra hållet var det dretväder!

Så vi gick tillbaka och middagen intogs på balkongen istället. När regnet började ösa ner gick vi in och tog efterrätten i köket. Det var första gången jag gjorde rabarberpaj och den blev GRYM! Gick inte enligt något recept utan tog lite tips från mamma - kokade rabarberna lite före samt lite potatismjöl och socker i -, samt tips från Hanna att ha lite kanel på. Sedan gör jag aldrig en smuldeg på mina pajer utan har en egen deg på, vilket gör det så sjukt mycket godare :)

Trots att inte kvällen blev som planerat, så vart det riktigt lyckat.
Allt hänger ju på det goda sällskapet :)

Invigning av den magiska röda

Igår var det dags för invigning av vår fina Kitchen Aid. Daniel önskade sig kladdkaka och eftersom jag ÄLSKAR att baka flög jag upp och satte igång. Maskinen var grym och nu blev, om möjligt, ännu roligare att baka!

Kladdkakan blev perfekt och det som blev över tar Daniel med sig till jobbet - dom fikar som tokar där! ;)

Nu ska jag åka till Kungsbacka för ett dagpass.
Trevlig tisdag!

På väg tillbaka till verkligheten

Det har varit en tuff vecka men nu börjar jag återvända till det verkliga livet. Första dagen utan feber idag och det är så skönt att känna att energin börjar smyga sig tillbaka i kroppen!

Boostar kroppen med lite nyttigheter till kvällsmat. Och sedan hoppas jag stenhårt på att febern håller sig borta trots lite mer ansträning imorgon.

Dagens kvällsmat: Frukt i massor

En kajak?

Igår var då den riktiga dagen då Mamma fyllde 50-år! Vi började med paketutdelning där hon fick lite kläder, inredning och presentkort. Sedan kom det STORA paketet. Mammas minspel är klockrent när hon drar upp denna paddel. Efter en liten stund förstår hon, och hon blev riktigt glad för de två kajaker hon fick :)

Sedan åkte vi in till stan och gick på Restaurang Blå. En grym trerätters med gott att dricka till. En mycket bra kväll med andra ord! Lars var också med, men han hade hockeyträning så han fick äta lite snabbare än oss andra.

Lyxmiddag ? ! ?

Helgen kommer att spenderas tillsammans med min lille. Daniel är på jobbresa - eller var det fylleresa? - och då måste man ju lyxa till det i ensamheten. Hur gör man då det?

Jo, man tar bilen över Rambergsvallen, svänger höger i rondellen och ca 200 meter längre fram tar man till vänster. Man kör fram, trycker ner rutan och lägger sin beställning. Svarar ivrigt JA på frågan om plusmeny. Får maten i en designad påse. Tar samma väg hem. Lyxmiddagen är serverad!

Härlig fredag!

Skaldjursplatå vs Tacos

Fredagsmys innebär god mat. Sedan har man kanske i en familj lite olika uppfattning om vad just god mat är. Jag är kanske inte den enklaste att leva med på den fronten. MEN då löser man det på bästa sätt. Man gör två rätter och vips så är alla nöjda :)

Kan ni gissa vem som åt vad?

Ett glas vin senare behövdes det tändstickor för att ögonen skulle kunna vara öppna. Daniel förbjöd att jag skulle få gå och lägga mig - ville göra det redan vid halv tio - och då blev jag grinig på honom när han 30 min senare sover i soffan :) Så strax efter tio sov vi båda två och så glamourös var våran fredagsvkäll!

Nu på morgonen har mina killar åkt till Mellerud. Själv får jag stanna då det är 3 arbetsdagar kvar. Kurerar mig bäst jag kan - känner mig lite friskare idag faktiskt - och sedan blir det kvällspass på sjukan! 

Ännu en glamourös kväll alltså.

Morsning and goodbye

Ikväll har pappa fått sin födelsedagspresent!

Vi började med middag på Jensens Böfhus som var grymt gött. Vi var alla sugna på kött och då är ju detta ställe perfa. Dock stod pappa för notan... så det ingick väl inte i hans present då :)

Far och dotter

Daniel och mammsen

The fooood!

Sedan var det då dags för presenten. Vi gick på Lisebergsteatern och såg Magnus Härenstams stå-upp-show som heter Morsing and Goodbye. Jag och Daniel drog ner medelåldern rejält men även om showen handlade om åldrandet så var igenkänningshumorn stor för oss också. En riktigt rolig föreställning där vi skrattade i princip hela tiden :)

Nu ser vi på inspelning av Melodifestivalen - är man schlagernörd så är man - och sedan blir det upp tidigt för att försöka hitta broddar. Men det tar vi imöra!

Han är hemma!

Den lille svischade in genom dörren igår kväll och det blev pusskalas! Mamma och pappa fick oxå en kram, så småningom :)

Gott att va hemma

Vi åt fiskgryta och till efterrätt blev det knyte med banan och mjölkchocklad. Smarrigt värre!

Skär en skåra i banen. Tryck ner bitar av mjölkchocklad. Knyt in i folie.

In i ugnen i 200 grader i ca 10 min, tills chockladen smält.

Nu tar vi frukost! 

Pasta+ med fina tjejer

Ikväll har jag mött upp Hanna och Anna i stan. Vi har käkat middag på Pasta+ och haft en jätte mysig kväll.

Jag var lite wild and crazy och tog INTE carbonara. Utan provade något helt nytt och det smakade jätte gott. En pastarätt med tärnad kalkon, karljohan svamp, vitlök, vitt vin och grädde. Den va riktigt god!

Det har varit en kväll med bara det tjejigaste tjejsnacket ni kan tänka er :)

I mitt förkläde

När jag vill koppla av sätter jag på mig mitt fina förkläde och bakar. Idag resluterade det i jordgubbssylt - sista jordgubbarna från i sommras - och hallonmuffins!

Sylt och muffins

Smakade precis en muffin och inte för att skryta, men den smakade GUDOMLIGT!

Första soppan i vasken och andra ner i magen

Ikväll gjorde vi en fisksoppa som jag ätit innan men aldrig gjort själv. Det skulle vara vitt vin i soppan och då jag tidigare idag var och storhandlade så köpte jag med matlagningsvin - aldrig provat det förut - och tanken var att man skulle behöva slippa öppna en hel vinflaska en vardag.

Gjorde iordning soppan efter receptet och när vinet åkte i så började det lukta JÄST. Smakade av och det var fördjävligt... Det där vägrade jag äta. Hällde ut det i vasken. Öppnade en flaska vin och började om från början.

Gång nummer två - med riktigt vin - blev soppan lika gudomlig som jag kommer ihåg den! Den gjorde även succé hos Daniel så den kommer bli en stående favorit på menyn här hemma.

Favorit recept!

Sådär, nu var även denna jobb-helg över! Alltid lika skönt när man vet att det är hela två veckor innan man ska jobba helg igen :) Som ni förstått är jag inte så förtjust i att jobba när alla andra - främst Daniel - är lediga!

NU har vi ätit typ världens godaste mat! En maträtt vi fick hos grannarna för ett tag sedan och jag är helt såld. Idag fick en fläskytterfilé puttra i såsen och till det hade vi potatisgratäng. Jag har ätit så mycket att jag seriöst spricker snart... Ni vill SÄKERT ha receptet så varsågoda ;)

Ta en fläskfilé (eller nåt annat kött) och krydda med Piffi. Blanda ihop 4 dl creme fraiche, 2 dl grädde, 3/4 dl soja och 3/4 tsk sambal olek. Lägg såsen i en form, lägg köttet i. In i ugnen i 175 grader i 60 min.
Lättare än så blir det inte :)

Barnsligt enkelt!

Min avkoppling

Efter en ganska tuff dag på jobbet blev det först en promenad med den lille och sedan har jag spenderat några timmar i köket!

För mig är det ren och skär avkoppling att stå i köket och pyssla. Mina killar tog en löprunda medans jag började med matlagning och fortsatte med en sockerkaka! Tänk vilken husmor man blivit... :)

Föresten, vilken träningsvärk jag haft sedan jag sprang!! Jag har knappt kunnat gå på jobbet idag... haha helt sjukt! Men riktigt gött att känna att kroppen fått sig örfil.

Vad fan är Sambal Oelek?

Dagens middag bestod idag utav den fläskfilén vi fick när vi var hos grannarna sist - den som var så god - och när jag var på Frölunda Torg så inhandlade jag lite ingredienser till det. En grej på listan var då Sambal Oelek.

Ni som känner mig vet att jag är - sjukt - kinkig när det gäller mat. Jag har en repetoar med maträtter som jag varierar mellan och det är väldigt svårt för nya rätter att komma in där. MEN just den här rätten har lyckats. Nu till mitt problem. Jag hade inte en ANING om vad sambal oelek var för nåt. Jag har ju hört om denna magiska grej massvis med gånger - speciellt Elin har tjatat om den i flera år - och jag har bara varje gång låtsats att jag vetat vad det vart för nåt....

Jag gick då in på Hemköp - som var skit stort - och skulle leta efter sambal oelek. Jag började vid grönsakerna, tänkte om det var något man fint skulle riva eller dylikt, men efter flera varv med hökögon runt där så kunde jag konstatera att jag måste gå vidare. Jag gick sedan till kryddpåsarna och kollade där. Vidare till pulversåser men där var nit också. Jag började sedan i ena änden av butikens hyllor och scannade varenda produkt tills jag kom rätt. Hela 20 mintuer tog det för mig innan jag hittade den lilla magiska burken.

Och döm om min förvåning när jag insåg att det var en chili-pasta!! Haha!
Varför jag inte frågade någon? Jag frågar aldrig när jag letar, jag letar tills jag hittar, det är en envishet jag är född med...

Men jag kan villigt erkänna att jag kände mig urdum när jag gick runt där! Maträtten blev iallafall super god och vi har till och med lyxat med ett glas rött till.

Skönt att man ger skäl för sin hårfärg någon gång er dag ;)

Fetaost bröd!

Hela sommaren har jag längtat efter mitt absoluta favoritbröd - FETAOST!
Jag har tjatat på ägaren av BAKA om detta brödet och förra veckan fick jag till och med välja vilken dag hon skulle baka brödet på. Jag valde tisdag och gick dit direkt efter våran promenad imorse.

Jag har längtat i 2 månader och det smakade himmelskt!

Receptet på kantarell-pajen!

Här kommer receptet på gårdagens kantarellpaj som var efterfrågat. Kan även meddela att den blev super god!!

Pajskalet

3 dl mjöl

125 g kallt smör

2 msk vatten

Förgrädda i 10-15 min på 200 grader.

Fyllningen

Stek kantareller, krydda med salt och peppar. Stek även bacon om du vill ha i det. Lägg i pajskalet.

Vispa ihop 2 ägg med 2 dl mjölk. Häll i 2-3 dl västerbotten ost. Häll över fyllningen. Grädda på 200 grader i 20-25 min.

PS. Receptet är mammas!!!